赠品数量不够，后面的顾客看见前一位有，自己这一单却没有：资料状态的反思过程与对象身份的比较背景

赠品数量不够，后面的顾客看见前一位有，自己这一单却没有。退货小票揉皱了，单号要对着灯光一个数字一个数字念。手写折扣和系统原价对不上，收银员只好喊人来看。

重庆小面的红油凝在碗沿，筷子一搅才重新散开。羊肉粉的肉片老了，嚼不动，客人把肉挑到碟边只喝汤。肥肠有一节没洗透，带着异味，整碗被端回去重做。烩面的羊肉汤浮油太厚，喝第一口就腻，店员帮着撇了一层。窗口喊错桌号，两碗面同时送出，对完小票才换回来。

香菜根没摘净，吃到一截老梗，客人把它搁到碗沿。醋壶嘴堵了，倒出来是一股，溅到桌面上，酸味散开。花生碎受了潮，撒上去像湿渣，这一碟被撤下。

哪些线索值得回看？

云吞和面条分锅煮，端上桌时面已经坨住。

饺子皮边沾着干粉，下锅后汤变浑，这一锅汤倒掉了。

白菜馅出水，饺子皮被浸湿，包到一半只好重新和面。

油条吸汤太快，端到桌上已经软透，客人要求另上一根干的。

砂锅米线在路上洒了一滴，桌布先湿一小点，随即晕开。

煲仔饭的香肠片边缘卷起，咬下去发硬。鱼头汤发白发浑，不是奶汤那种亮，客人问是不是勾了粉。汽锅的汽嘴堵了，蒸了很久几乎没出汤，被拿去疏通。番茄没炒透，汤是酸的但没有酱香，被退回补炒。红烧肉的皮没炖软，嚼不烂，整盘端回去再压一会儿。豆芽垫底埋住了鱼，翻找时汤溅到袖口。

清蒸的时间过了，肉老，筷子一夹就散成渣。干煸的肉末结成小球，没散开，豆子有的还生硬。